Jueves 23 – Thanksgiving day

9-9:10 h. Desayuno

9:15-11:45 h. 2ª sesión práctica (grupo mañanas, en inglés)

9:15-11:40 h. Empresas de microbiología · exhibiciones (grupos Evans y Margulis):

  • Métodos RAPID'Chromogenic: medios de cultivo para detectar y enumerar patógenos en alimentos y medioambiente (Bio-Rad Laboratories, SA)
  • La nueva era en la verificación de la higiene (Bioser, SA)
  • Tecnología de disco giratorio: innovación en la desinfección aérea de superficies (Nirco, SL)
  • PCR en seguridad alimentaria: más allá de los patógenos (Thermo Fisher Diagnostics, SLU)

11:45-11:55 h. Pausa

11:55-12:45 h. Dr. Seppo Ilmari Niemelä (University of Helsinki, Helsinki, Finlandia):

  • "Uncertainty of measurement of microbiological counts" ["Incertidumbre de la medida de los recuentos microbiológicos"]

12:55-13:15 h. Foto de grupo, a cargo de Orlimarc, SL

13:15-14:45 h. Comida

14:45-17:15 h. 2ª sesión práctica (grupo tardes, en español)

14:50-17:15 h. Empresas de microbiología · exhibiciones (grupos Pasteur y Yersin):

  • Métodos RAPID'Chromogenic: medios de cultivo para detectar y enumerar patógenos en alimentos y medioambiente (Bio-Rad Laboratories, SA)
  • La nueva era en la verificación de la higiene (Bioser, SA)
  • Tecnología de disco giratorio: innovación en la desinfección aérea de superficies (Nirco, SL)
  • PCR en seguridad alimentaria: más allá de los patógenos (Thermo Fisher Diagnostics, SLU)

17:15-17:25 h. Pausa

17:25-18 h. Sr. Xavier Lizana Alcazo (Asesoría y Consultoría Sanitaria, SL -ACONSA-, Sant Joan Despí):

  • "Herramienta para la gestión de auditorías de higiene alimentaria"

18-18:30 h. Mesa redonda sobre instrumentación en microbiología de los alimentos, tendencias del mercado mundial, y otros temas de actualidad del sector. Conclusiones. Participantes:

  • Moderador: Dr. José Juan Rodríguez Jerez (Universitat Autònoma de Barcelona)
  • Sr. Xavier Lizana Alcazo
  • Dr. José Martínez Peinado (Universidad Complutense de Madrid)
  • Dr. Ferran Ribas Soler (Comisión de Normalización y Validación SEM)
  • Sra. Cristina Muchart López (Bioser, SA)
  • Sra. Elisa Parrilla Santos (Thermo Fisher Diagnostics, SLU)

18:30 h. Clausura oficial: celebración

Miércoles, 22 de noviembre / Viernes, 24 de noviembre

Campus d'excel·lència internacional U A B