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Viernes, 27 de noviembre

Uso de los recursos para microbiología predictiva disponibles en internet (Dra. Montse Vila Brugalla, Agència de Salut Pública de Barcelona, Barcelona). 9-10:30 h

Aprendizaje de lecciones en la industria alimentaria a raíz de la COVID-19 (SGS ICS Ibérica, SA, Barcelona). 10:50-12:05 h

Identificación de los peligros en los esquemas GFSI desde la visión de la Food Safety Modernization Act (FSMA) (Intertek Ibérica Spain, SLU, Barcelona). 12:25-13:40 h

Miércoles, 2 de diciembre (13:15-14:45 h) // Viernes, 4 de diciembre (13:40-15:10 h)

¿Peligros microbiológicos en los sistemas APPCC? ¡Por fin, identifícalos correctamente en tu empresa! (Sr. Jon Basagoiti Azpitarte, Imagining Management Systems, SLU, Ermua)