9-10:30 h. Uso de los recursos para microbiología predictiva disponibles en internet, a cargo de la Dra. Montse Vila Brugalla (Agència de Salut Pública de Barcelona, Barcelona)
10:50-12:05 h. Aprendizaje de lecciones en la industria alimentaria a raíz de la COVID-19, a cargo de SGS ICS Ibérica, SA (Barcelona)
12:25-13:40 h. Identificación de los peligros en los esquemas GFSI desde la visión de la Food Safety Modernization Act (FSMA), a cargo de Intertek Ibérica Spain, SLU (Barcelona)
